Un potage de légumes d’automne a cette particularité : il réussit rarement par hasard. Certains soirs, la cuillère glisse et le bol se vide en silence. D’autres fois, la même opération, à peu près les mêmes légumes de la soupe,…
Le geste se voit partout : demi-citron pressé dans l’eau tiède, verre bu au réveil, promesse d’un petit coup de fouet avant le café. L’eau citronnée le matin a des airs de réflexe santé, mais autant savoir précisément ce qu’on…
Sur le papier, tout paraît simple : légumineuses et céréales complètes figurent parmi les aliments riches en fibres les plus fiables. Dans une cuisine réelle, c’est autre chose. Le temps manque, le pot de lentilles attend au placard, et l’assiette…
Il est 12 heures : la pause est courte, le bureau est loin de la cuisine, et le déjeuner sur le pouce s’impose une fois de plus. Beaucoup de personnes finissent par sauter le repas, grignoter sur le trajet ou…
Le repas du soir équilibré n’est pas une affaire de régime ni d’assiette parfaite. C’est un dîner qui apporte de quoi calmer la faim sans alourdir la fin de journée : une base de légumes, une portion de protéines, des…
Fin septembre, les étals changent de visage sans prévenir. Les pêches laissent la place aux poires, les tomates deviennent irrégulières, et l’on hésite devant un panier qui semble encore plein d’été alors que la lumière dit déjà autre chose. Savoir…
La phrase « 5 fruits et légumes par jour » a fini par faire partie du décor. On la croise sur les étals, sur les emballages, dans les salles d’attente et les émissions de cuisine. À force de la lire,…
Il est 10h45, la réunion vient de commencer, et la faim arrive déjà. Si cette scène vous parle presque tous les matins, le problème vient rarement d’un manque de volonté. Il vient le plus souvent de ce que l’assiette du…
En bref Le petit-déjeuner salé reprend la logique d’un repas normal : une base protéinée, un féculent, un légume, un peu de bon gras. Beaucoup de personnes le trouvent plus rassasiant qu’un repas sucré du matin, surtout quand celui-ci part…
Il est quatre heures de l’après-midi. La matinée a été pleine, le déjeuner semble déjà loin, et soudain une envie sucrée très précise s’installe. Un biscuit, un carré de chocolat, quelque chose de doux et rapide. Avant de céder ou…